Beim Muscovado handelt es sich um einen Vollrohrzucker von der Insel Mauritius.

Herkunft: Mauritius

Herstellung und Verarbeitung: Beim Muscovado handelt es sich um einen Vollrohrzucker von der Insel Mauritius. Die klimatischen Bedingungen der kleinen Insel im indischen Ozean sind geradezu ideal und die Bodenverhältnisse perfekt für den Zuckerrohranbau.Muscovado hat einen Melasseanteil von 10-15%, deshalb ist er in seiner Konsistenz sehr weich, klumpig und feucht. Die Melasse entsteht durch langes Kochen, bis eine zähflüssige Masse entsteht. Die Melasse wird anschließend nochmal so lange erhitzt, bis das restliche Wasser Verdampft ist.Sanfter Geschmack von Toffee und Malz machen ihn einzigartig im Aroma

Besonderheiten: einzigartiger, aromatischer Genuss

Geschmack: Sanfter Geschmack von Toffee und Malz

Gerichte:

Er eignet sich hervorragend zum Süßen von Marinaden, dunklen Soßen, Chutneys und Heißgetränken aller Art.

Produktspezifikation:

Artikel: Muscovado Zucker dunkel
Körnung: 0,01-0,3 mm
Lagerung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern
Herkunft: Mauritius
Feuchtigkeitsgehalt: ca. 1,90 %

Sensorische Eigenschaften:
Aussehen: Braun
Geschmack: Süß, mit Karamell-Malz Note
Form: Feine Körnung
Verwendung: Speisezucker

Durchschnittliche NährwerteProduktHerkunftslandDurchschittl. Nährwertepro 100g1 PortionMuscovadoMauritiusEnergie1630/383gr.81,5/19,15grFett0 g0 gdavon ges. Fettsäuren0 g0 gKohlenhydrate95,3 g4,77 gdavon Zucker95,3 g4,77 gEiweiß0,3 g0,015 gSalz0,2 g0,01 g

Allergene:

Alle unsere Produkte werden bei uns liebevoll von Hand abgefüllt. Wir sind sehr darauf bedacht, dass nur die reinen Produkte in die Verpackungen gelangen. Die Kreuzkontamination von Allergenen ist jedoch nicht gänzlich auszuschließen. Dieses betrifft Substanzen wie Sesam, Sellerie, Lupinen, Schalenfrüchten, Erdnüssen, Glutenhaltigem Getreide und Soja .