Muskatnuss, ganz Cal. 80/85
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Beschreibung
Der Klassiker in der Küche.
Da die harte Nuss nicht im Ganzen zum Würzen verwendet werden kann, muss sie frisch gerieben werden. Alternativ kann man fertig gemahlenen Muskat ausprobieren. Das Reiben klappt am besten mit einer speziellen, feinen Muskatnussreibe oder einer Muskatnussmühle. Da das Aroma sehr schnell verfliegt, sollte man das Gewürz nicht mitkochen, sondern erst kurz vor dem Servieren über das Gericht geben.