Senfmehl wird in erster Linie dazu verwendet, um Senf herzustellen. Zu diesem Zweck wird das Mehl einfach mit einem halben Liter Essig vermischt und aufgekocht. Einige gute Gewürze wie Salz, Pfeffer und Zucker dazu und fertig ist der selbst zubereitete Senf. Der ist definitiv leckerer als gekaufter Senf aus der Tube. Probieren Sie auch einmal interessante Variationen wie einen Aprikosensenf mit Honig oder einen Feigensenf. Auch zum Würzen Ihrer Speisen ist qualitativ einwandfreies Senfmehl bestens geeignet.

(Quelle: www.kochbar.de)